淮南冰淇淋机 软质冰淇淋机 硬质冰激凌机器

（郑经理：l89*6364*3l36）
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一、产出冰淇淋过软，不能成型或成型不理想。
　　 软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度较佳，成型较好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压)，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查软冰淇淋机的机组是否**械故障。
　　首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏？刮刀磨损严重或损坏，就不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压产出的冰淇淋太软。需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。
　　其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。
　　二、产出的冰淇淋有冰渣。
　　 要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。
　　1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。
　　2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
　　3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。
　　4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。
　　5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
　　6、较常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来口感特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时冰淇淋机没有任何产出销售的情况，这时产出的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上述现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入储料缸融化再生产，并尽快产出售卖。
　　三、机器冻缸。
　　 冰淇淋机冻缸，在冰淇淋机使用中，特别是较初使用冰淇淋机会经常出现的问题，出现冻缸的原因分以下五点：
1、浆料含水不可太多，水太多容易结冰，如果结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了，请严格按照比例配比浆料。
　　2、制冷冻缸两边产出量差别太大，冰淇淋产出量少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：如果两种口味相同，在产出量少的出料口挤压产出几个冰淇淋倒入出产量多的那一侧储料缸，使两边产出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在销售时尽量保持产出量平衡。
3、清洗冰淇淋机后搅拌缸内的水没有放干净，这种情况也很较易造成结冰冻缸现象。
　　4、储料缸已经没有浆料，但冰淇淋机仍然在制冷，此时较易冻缸。请注意随时加料。
　　5、长时间没有产出冰淇淋，且机器在不停地制冷，此时也较易造成冻缸现象。避免办法：**过30分钟没有产出冰淇淋，请暂停冰淇淋机，或产出一些冰淇淋倒回对应的储料缸内。
　　出现冻缸后解决的办法
　　冻缸时轻则不能产出冰淇淋，严重将造成减速机或电机的损坏，请注意正当操作，特别是在机器产出销售时要经常查看储料缸中是否有冰淇淋浆液，如果没有要及时补充，避免冰淇淋机冻缸现象的发生。
　　一般机器冻缸时会听到机器内部搅拌轴与机器制冷缸的摩擦造成的噪音，听到这种声音时首先关闭冰淇淋机的电源，查看储料缸中是否有冰淇淋浆料，如果没有则加满浆料即可。如果冻缸后打不出冰淇淋，而储料缸中仍然有冰淇淋浆料，则需要将冰淇淋机停止工作30分钟左右等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
压缩机故障
　　冰淇淋柜不制冷有可能是压缩机的过热保护器坏掉，但机组没有问题，也有可能是压缩机报销了。遇到这种情况，较好仔细地检查并修补泄漏点，然后抽真空干燥，重新充加合格的适量的冷柜制冷剂。
饭前空腹、刚吃完饭后都不宜喝冷饮，不然易伤胃。通常可选在饭后30分钟或午睡后喝为宜，带冰块冷饮宜下午3点摆布喝为好，此刻人体阳气 旺，不易损伤人体。
每次要适量
不要1次接连吃雪糕、冰棍追赶2支;喝冷饮每次以150毫升摆布为宜，瓶装饮料1次别追赶半瓶。
冷饮要“慢”喝
喝冷饮 能细细品味，渐渐饮下，这么对胃肠影响较小。吃固态冰块，入口后可先含在嘴巴前端，等冰溶化、挨近体温再渐渐吞下，这么才不会过猛影响大脑血管、咽喉、呼吸道。
大汗后别立刻喝冷饮
刚外出归家，或因活动出汗较多时，不要当即喝冷饮，不然易导致“汗闭”，导致汗毛孔发泄不畅，机体散热艰难，余热积蓄，很容易引起中暑冷饮在冰箱中贮存久了别喝
冰箱不是保险箱，通常家庭冰箱无法有用起到杀灭某些病菌的效果。所以，冷饮买回 尽快食用，在冰箱中放得过久，质量和安全性会下降。另外，消融的雪糕别再放回冰箱。
体质偏寒的少喝冷饮
有的人有四肢不温、唇色苍白、粪便溏、排尿频繁等，为体质偏寒现象，应禁吃冷饮，特别别直接从冰箱取冷冻品吃。
某些缓慢病者慎喝冷饮
比方，高血压、冠心病、缓慢胃炎等患者，俄然的冷影响可致血管痉挛、血压升高，有也许诱发心脑血管病、胃炎等突发或加剧。
每年春末夏初，由于气候多变、温度突然上升、饮食问题和休息习气欠好等要素影响，医院总会接到不少肠胃疾病、乃至消化道出血的小病人。作为家长，平时日子中要教学孩子饮食规律，不吃或许少吃生冷食物。假如真实想吃冷饮，主张遵从以下准则：
 
应该在吃饱饭以后， 少隔1小时后再吃冷饮。
留意操控量，冰激凌每天 多一只为宜；冷饮的摄入量，一次100ml摆布为宜。
 
含5秒钟再咽。吃冷饮速度过快会影响交感神经，让血管迅速缩短诱发头痛。冰品进口后，能够先在嘴里含大约5秒钟再渐渐吞下。
选择正规厂家在有效期内的冷饮，避免操作不标准，形成食物中大肠杆菌等细菌含量**支及食物增加剂增加**支等，损害身体健康，乃至食物中毒。
酸奶等只能低温食用的食物，能够从冰箱里拿出来在室温下放10分钟再吃。吃完冷饮后体温降低，先喝点白开水，再喝点姜茶。
冰棍，别称冰棒、雪糕。冰棍是**大家都喜欢的止渴解暑食物。当你吃到凉甜可口的冰棍和冰激凌时，来源于我国，合适夏日食用。制造简略，价格合理，所以很受大家的期待。冰棍在常温下通常会快速地溶化。
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